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  • STEINEMÜHLE Hardheim

    Leidenschaft für Mehl ... seit 1686     

Produktübersicht aus unserem Mühlenladen




Weizenmehle
Roggenmehle



Weizenmehl Type 405 (WM 405)
Roggenmehl Type 997/1150/1370
"Haushaltsmehl"
• kräftiger im Geschmack
• enthält wenig Geschmacksstoffe
• geeignet für Misch- und Sauerteigbrote
• geeignet für Kuchen, Kleingebäck und 

   zum Binden von Soßen
Roggenvollkornmehl (RVM)


• Mehl enthält alle Bestandteile des Korns
Weizenmehl Type 550 (WM 550)
• am besten geeignet für Brot
"Brötchenmehl"

• kräftiger im Geschmack
Roggenvollkornschrot (RVS)
• geeignet für Hefegebäck, Brötchen und
• am besten geeignet für Brot
   verschiedene Brotsorten



Dinkelmehle
Weizenmehl Type 1050 (WM 1050)

"Brotmehl"
Dinkelmehle Type 630 (DM 630)
• kräftiger im Geschmack
• Verwendung wie Weizenmehl 405/550
• hoher Eiweißgehalt (Kleber)

• dunkles Weizenmehl
Dinkelmehle Type 1050 (DM 1050)
• am besten geeignet für Brot
• Verwendung wie Weizenmehl 1050



Weizendunst (WD)
Dinkeldunst
• griffigeres helles Mehl
• griffigeres helles Mehl
• geeignet für Spätzle und Nudeln
• geeignet für Spätzle und Nudeln



Weizenvollkornmehl (WVM)
Dinkelvollkornmehl (DVM)
• Mehl enthält alle Bestandteile des Korns
• Mehl enthält alle Bestandteile des Korns
• am besten geeignet für Brot
• am besten geeignet für Brot



Weizenvollkornschrot (WVS)
Dinkelvollkornschrot (DVS)
• am besten geeignet für Brot
• am besten geeignet für Brot






Emmermehle
Brotmehl (BM)
kräftiger, nussiger Geschmack
• Mehlmischung aus 50% Weizenmehl 1050


   und 50% Roggenmehl 1150
Emmermehl hell

• am besten geeignet für Brot (max 50%
Spezialmehle
   beimischen, nicht so gut alleine backfähig)• Bio Braunhirsemehl


• Buchweizenmehl
Emmervollkornmehl (EVM)
• Hafermehl
• am besten geeignet für Brot (max 50%
• Hirsemehl
   beimischen, nicht so gut alleine backfähig)• Sojamehl



Grünkernprodukte
Maisprodukte
nussiger, leicht rauchiger Geschmack



Maisgrieß
Grünkern ganz
• geeignet für Polenta
• geeignet für Salate, Bratlinge



Maismehl
Grünkernschrot
• geeignet für Brot
• geeignet für Suppe, Bratlinge, Bolognese




Grünkerngrieß
Backsaaten
• geeignet für Brei, Klöße für Suppe
• Blaumohn


• Kümmel
Grünkernmehl
• Kürbiskerne 
• geeignet für Brot  (max 20% beimischen,
• Leinsamen
   nicht alleine backfähig), Kuchen
• Sesam geschält
  
• Sonnenblumenkerne


• Salatmix
Grieße




Weichweizengrieß
Backzutaten
• geeignet für Grießbrei, Grießklöschen 
• fertige Brotbackmischungen
   für die Suppe
   (Dinkel-Erftalbrot, Bauernbrot, Saatenbrot)


• Brotgewürz (fein und grob)
Hartweizengrieß
• Natursauerteig (flüssig)
• geeignet für Nudeln, Pasta
• Trockensauerteig aus Roggen


• Trockenhefe
Dinkelvollkorngrieß
• Reinweinsteinbackpulver 
• geeignet für Grießbrei, Grießklöschen 
• Vanillezucker
   für die Suppe
• Weizenkleber 


   (für schwere Brot- und Vollkornteige)



Speisegetreide

• Weizen ganz
Backzubehör
• Dinkel ganz
• Brotkörbchen rund und länglich
• Roggen ganz
• Backtrennspray Manz
• Emmer ganz

• Gerste geschält

• Gerstegraupen
Nudeln
• Haferkerne
• Dinkelnudeln aus der Region (Eier aus Wald-
• Buchweizen
   stetten, Dinkeldunst von der Steinemühle)
• Hirse
   (hell und Vollkorn)
• Sechskornmischung
• Eiernudeln aus Hartweizengrieß


   (Bandnudeln, Suppennudeln, Riebele,



Für Gesundheitsbewusste
Müsli
• Bio Flohsamenschalen
• Cornflakes
• Bio Früchte Hafer Porridge
• Nuss Cluster Crunchy
• Chia Samen
• Schoko Cluster Crunchy
• Haferkleie
• Dinkel Crunchy
• Sojaschrot
• Chia Kakao Crunchy


• Dinkel Honig Pops


• Müsli locker flockig
Herzhaftes
• Schoko Knusper Müsli
• Dinkel Backerbsen
• Schoko Mix Flakes
• Knusper-Sesam-Dreiecke

• Knusper-Mohn-Stangerl



Riegel


• Haferriegel Nuss
vegetarische Gemüsebrühe
• Haferriegel Schokolade
• Suppe Gold Tahedl
• Fruchtriegel Himbeer
• feine klare Suppe Tahedl 

      (ohne Geschmacksverstärker)

• Klare Suppe Seitenbacher 
Süßes


• Dinkel-Mini-Kekse
Soßen
• gefüllte Dinkelwaffeln mit Nougatcreme
• Feinschmeckersoße Tahedl
• Dinkel-Knusperwaffeln mit Vollmilch,
• Premium dunkle Soße Tahedl
      Vollmilch+Mandelsplitter, Zartbitter,
   (ohne Geschmacksverstärker)
      Zartbitter+Kokosraspeln


• Dinkel Mini Brezeln


• Dinkel Orangenkekse
Gewürze
• Dinkel Waffelröllchen Natur Mini
• Kräutergewürzsalz Tahedl
• Dinkel Waffelröllchen mit Vollmilch
• Salat frisch Tahedl
•  Bananenchips
• Pizza Gewürz Mario
• Fruchtsaft-Gummibären
• Med. Kartoffel- und Gemüsegewürz
• Vollmilch Reistaler
• Pizza Gewürz Mario
• Honig
• Kurkuma

• Grillmeister Grill und Chill

• Universal Quickwürzer 
Osteraktion


• Dinkelhäschenkeks


• Dinkelhäschenkeks mit Vollmilch
Speiseflocken

• Haferflocken fein

• Haferflocken grob
Weihnachtsaktion
• Dinkelflocken
• Dinkel Spekulatius
• 4-Korn-Flocken
• Dinkel Vanille Kipf


• Zimt Schoko Kugeln


"Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durch erhitzt werden. " Wir verarbeiten keine Bio-Produkte, aber kaufen einzelne Bio Produkte zu.

Wir wünschen viel Spaß beim Entdecken und Genießen.

Ihr Frank Müller mit Team

 

Ihr Kontakt zu uns:

STEINEMÜHLE
Inh. Frank Müller
Doggenbrunnen 31
74736 Hardheim

Telefon: +49 (0) 62 83 - 357, Fax +49 (0) 6283 - 50881

e Mail: info@steinemuehle.de

Öffnungszeiten:

Öffnungszeiten Mühlenladen
Montag bis Freitag: 8.00 -17.00 Uhr
Samstag: 8.00 - 13.00 Uhr

Öffnungszeiten Getreideannahme
Zur Erntezeit ist unsere Getreideannahme von 8.00 bis 22.00 Uhr geöffnet. Ansonsten nehmen wir Getreide während der oben genannten Öffnungszeiten an. Bei außergewöhnlichen Terminen bitten wir um vorherige Rücksprache.

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